咖喱鸡炖土豆的做法

咖喱鸡炖土豆是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

材料：

鸡肉、土豆、咖喱块或咖喱粉、食用油、盐、清水、葱（切段）、姜（切片）

步骤：

1. 准备材料：将鸡肉洗净切小块，土豆去皮洗净切小块，葱切段，姜切片。

2. 烫鸡肉：将鸡肉放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

3. 炒制：在锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜炒香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。

4. 添加土豆：将土豆加入锅中，继续翻炒，让土豆和鸡肉混合均匀。

5. 咖喱的加入：将咖喱块切碎后加入锅中，或者加入适量咖喱粉。根据个人口味，可以调整咖喱的量，以达到想要的口感。

6. 加水炖煮：加入适量的清水，水量要没过食材。然后大火烧开，转小火慢炖。

7. 调味：根据个人口味，可以适量加入盐调味。

8. 炖煮至熟：慢炖至鸡肉和土豆熟透，用筷子轻轻插一下土豆，如果能轻易插入，说明已经熟了。

9. 出锅装盘：将炖好的咖喱鸡炖土豆倒入盘中，即可上桌享用。

小贴士：

1. 咖喱块和咖喱粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢咖喱味重的可以多加一些。

2. 土豆和鸡肉的熟度可以根据个人喜好来调整炖煮时间。

3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、香菜等。

咖喱鸡炖土豆的口感鲜美，咖喱的香味浓郁，是一道很下饭的菜肴。

咖喱鸡炖土豆的做法

咖喱鸡炖土豆是一道美味且富有异国风情的菜肴。以下是其做法：

材料：

1. 鸡肉：适量，切块

2. 土豆：适量，切块

3. 咖喱粉或咖喱块：适量

4. 食用油：适量

5. 葱：适量，切段

6. 姜：适量，切片

7. 蒜：适量，切片

8. 盐：适量

9. 鸡精或鸡肉高汤（可选）

步骤：

1. 准备食材：将鸡肉和土豆分别洗净，切块。

2. 烫鸡肉：将鸡肉块放入热水中稍微烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干。

3. 炒制：在锅中加入适量的食用油，加热后加入切好的葱、姜、蒜炒香。

4. 加入鸡肉：将烫好的鸡肉块放入锅中，翻炒至鸡肉表面微白。

5. 加入土豆：将土豆块加入锅中，继续翻炒。

6. 咖喱调味：根据口味加入适量的咖喱粉或咖喱块，翻炒均匀，使鸡肉和土豆都裹上咖喱香味。

7. 加水炖煮：加入适量的水，水量要没过食材。大火煮沸后，转小火慢炖。

8. 调味：根据口味加入适量的盐，以及少许鸡精或鸡肉高汤提鲜。

9. 炖煮至熟：慢炖至鸡肉和土豆都熟透，汤汁浓稠。

10. 出锅装盘：将炖好的咖喱鸡炖土豆装盘，撒上一些葱花增加口感。

温馨提示：

1. 咖喱粉或咖喱块的量根据个人口味添加，喜欢咖喱味重的可以多加一些。

2. 土豆和鸡肉的熟度可根据个人喜好来调整炖煮时间。

3. 如希望增加口感，可加入一些豌豆、胡萝卜等蔬菜。

咖喱鸡炖土豆的口感醇厚，咖喱香味浓郁，是一道很下饭的菜肴。希望以上做法能帮助您成功制作这道美食！

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