番茄鸡蛋汤面的做法

番茄鸡蛋汤面的做法如下：

原料：面条、鸡蛋、番茄、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽等。

步骤：

1. 准备食材，包括面条、番茄和鸡蛋。将番茄切成小块，小葱切成葱花。

2. 在锅中加入适量的水，将水烧开。

3. 水烧开后放入面条，煮开后加入冷水继续煮。重复此步骤直到面条煮熟。

4. 将煮熟的面条捞出放入碗中。

5. 另起锅，在锅中倒入少许油，将鸡蛋打散后倒入锅中，煎熟后盛出备用。

6. 在同一个锅中加入番茄翻炒，炒出番茄酱后加入适量的水。

7. 将之前煎好的鸡蛋放入锅中，并加入盐、鸡精等调味品进行调味。根据口味喜好，可以加入适量的胡椒粉和生抽增加风味。

8. 将煮好的番茄鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可食用。

温馨提示：面条的软硬程度可以根据个人喜好来调整，同时可以根据季节和个人口味调整汤的咸淡和风味。制作过程中注意火候的控制，以免面条过熟或汤过咸。

番茄鸡蛋汤面的做法

番茄鸡蛋汤面的做法如下：

原料：面条、鸡蛋、番茄、小葱、食用油、盐、鸡精等

步骤：

1. 准备食材：番茄洗净切块，小葱洗净切葱花，鸡蛋打入碗中备用。

2. 锅中加水烧开，将面条放入锅中煮至七成熟捞出过凉水。

3. 将鸡蛋打散，加入少许清水和料酒搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋更蓬松鲜嫩。

4. 锅中加入适量的底油，将鸡蛋煎至两面金黄捞出备用。

5. 锅中倒入少许油，放入葱花和番茄翻炒，待番茄出汁后，加入适量的清水和盐。

6. 将煮好的面条和煎好的鸡蛋放入锅中，加入鸡精简单调味，再撒上适量的葱花即可出锅。如果喜欢汤汁多一些的，可以再加些清水。

注意事项：面条不宜煮得过老，要保持一定的弹性。鸡蛋打散时加入清水和料酒可以让鸡蛋更鲜嫩。番茄炒出汁后再加入清水和盐，可以让汤的味道更鲜美。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。

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