撒尿牛肉丸的做法是什么

撒尿牛肉丸是一道特色美食，制作起来并不困难。以下是其做法：

食材准备：

主料：牛肉（适量）、葱末、姜末等。

配料：食盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等。

做法步骤：

1. 准备牛肉：选择新鲜的牛肉，并去掉多余的油脂和筋膜。将牛肉切成小块，然后用绞肉机或手动剁成肉末。这样能够更好地保持牛肉的鲜嫩口感。

2. 准备调料：将葱末、姜末等配料准备好，并加入适量的食盐、料酒、酱油等调料，根据个人口味加入适量的胡椒粉提味。

3. 搅拌与调味：将肉末放入大碗中，加入调料并搅拌均匀。接着，加入鸡蛋清和淀粉继续搅拌，直到肉末变得有黏性。淀粉的用量可以根据个人口感适量增减，以便制作出更加筋道的牛肉丸。

4. 制作牛肉丸：用手将搅拌好的牛肉馅挤成丸子形状。可以在手中揉搓，使丸子更加紧实。注意大小可以根据个人喜好来决定。

5. 烹饪：准备一锅水，待水烧开后，轻轻下丸子。注意火候的控制，避免丸子散开。待丸子煮熟后，捞出沥干水分。

6. 撒料：最后，可以根据个人口味撒上适量的调料，如葱花、香菜、芝麻等，增加口感和美观度。

这样，一道美味的撒尿牛肉丸就制作完成了。其口感鲜嫩、味道浓郁，是很多人喜爱的一道美食。在制作过程中，可以根据个人口味进行调料的调整，制作出符合自己口味的撒尿牛肉丸。

撒尿牛肉丸的做法是什么

撒尿牛肉丸是一道美味的中餐菜品，下面是其做法：

1. 准备食材：牛肉糜、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、耗油、生抽等。

2. 将准备好的牛肉糜放入盆中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，充分搅拌至粘稠。

3. 加入蛋清和淀粉继续搅拌，使牛肉糜更加有弹性。

4. 加入葱姜蒜末和耗油，搅拌均匀后腌制半小时左右。

5. 烧开水后，将腌制好的牛肉糜挤成小丸子放入锅中。注意火候，煮到牛肉丸浮起并变色后捞出。

6. 准备撒料：将适量辣椒粉、花椒粉、葱花等混合在一起，根据个人口味调整撒料的多少。

7. 将煮好的牛肉丸放入盘中，撒上准备好的撒料即可。

此外，还可以根据个人口味添加一些其他调料或食材，如香菜、芝麻等。制作时请注意安全，遵守烹饪规则，避免烫伤等。这就是撒尿牛肉丸的基本做法，您可以根据个人口味进行适当调整。

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