5斤糖蒜简单做法

制作糖蒜的简单做法如下：

所需材料：大蒜5斤、白糖适量、米醋适量、食盐适量。

步骤：

1. 将大蒜的外皮剥去一层，留下里面比较嫩的部分，清洗干净后用水浸泡一天，中间换一次水。泡好后将大蒜捞出来晾干水分。

2. 准备一个无水无油的玻璃坛子，把大蒜全部放进去，坛子要稍微大一点，防止后面蒜瓣冒出来不密封。注意在制作过程中也要保证蒜和坛子是无水无油的，否则糖蒜容易变质。

3. 向坛子里加入适量白糖和食盐，然后倒入米醋，要能没过全部大蒜。如果买的大蒜有多余的茎，可以将其剪留到距离大蒜瓣大概两厘米左右的位置。之后盖上盖子密封保存，放置阴凉处等待糖蒜腌制好即可食用。大约需要放置一个月以上，时间越长味道越好。期间可以定期查看并搅拌一下，以防汁液沉淀导致部分大蒜露出液面。开封后糖蒜要尽快食用完，避免变质。

以上做法简单易懂，您也可以根据个人口味适当调整用料配比。希望对您有帮助！

5斤糖蒜简单做法

制作糖蒜的简单做法如下：

准备材料：新鲜大蒜5斤、白糖适量、白醋适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 新鲜大蒜去掉外层干皮和根部泥芯，清洗干净后用水浸泡一晚，目的是去除大蒜的辛辣味和部分水分。

2. 将泡好的大蒜捞出来沥水，放在漏水的容器里静置一晚，以便让表面水分风干。这是为了防止腌制过程中因大蒜表面水分过多而导致糖醋液溢出容器或滋生细菌。

3. 准备一锅清水，加入适量盐，煮沸后晾凉备用。将大蒜放入一个干净的容器中，加入糖醋液（糖和白醋的比例可以根据个人口味调整），确保大蒜完全浸泡在糖醋液中。最后密封容器并放在阴凉处发酵腌制一个月以上，让大蒜完全吸收糖醋液的甜酸味。也可以根据个人喜好加入适量白糖调味。如果想要制作出颜色偏红的糖蒜，可以加入适量红糖或冰糖一起腌制。糖蒜的口感会更加丰富。

在制作过程中要注意使用干净的工具和容器，避免沾染油或其他杂质，以延长糖蒜的保质期并确保食品安全。完成上述步骤后糖蒜就可以制作完成，可以享用美味的糖蒜了。

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