午餐食谱大全家常菜

以下是一个午餐食谱大全，都是家常菜品，简单易做，营养丰富。

一、番茄炒鸡蛋盖浇饭

1. 食材：番茄、鸡蛋、米饭、葱等。

2. 步骤：

* 先将番茄切块，打鸡蛋并搅拌均匀。

* 炒蛋，炒制八分熟后盛出。

* 接着炒番茄，放入鸡蛋再次翻炒。

* 加盐、糖等调味品调味，炒匀后浇在米饭上，撒上葱花。

二、酸辣土豆丝

1. 食材：土豆、辣椒、醋、蒜末等。

2. 步骤：

* 将土豆切成丝状，清洗去淀粉。

* 锅中烧水，将土豆丝烫一下去除生味。

* 热锅凉油，加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒。

* 加入醋、盐等调味品，炒匀即可。

三、红烧茄子

1. 食材：茄子、葱、姜、蒜、生抽、老抽等。

2. 步骤：

* 将茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末。

* 热锅凉油，放入茄子翻炒至变色。

* 加入生抽、老抽、糖等调味品，以及适量的水烧开。

* 收汁后加入葱姜蒜末，炒匀即可。

四、鱼香肉丝

1. 食材：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、鱼香调料等。

2. 步骤：先将肉丝炒至变色，再加入木耳、胡萝卜、青椒等配菜翻炒。接着加入鱼香调料，炒匀即可。

五、清炒时蔬（如青菜、芥兰等）

1. 食材：各类时蔬、蒜末等。

2. 步骤：将时蔬炒至断生，加入蒜末和适量的盐，翻炒均匀即可。

六、玉米排骨汤

1. 食材：排骨、玉米、枸杞等。

2. 步骤：将排骨煮熟，加入玉米和枸杞等食材，炖煮一段时间，加盐调味即可。

以上这些菜品可以随意搭配，制作出丰富多样的午餐。根据家里现有的食材和个人口味，可以选择合适的菜品进行烹饪。

午餐食谱大全家常菜

以下是一道家常午餐食谱：家常炒饭配蔬菜沙拉。这是一道简单易做、营养丰富、色香味俱佳的午餐，适合一家大小享用。

**家常炒饭**

**材料**：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、豌豆、适量酱油和盐。

**步骤**：

1. 先将米饭煮熟，放凉。

2. 将胡萝卜切成小丁，青豆、玉米粒和豌豆煮熟备用。

3. 打入鸡蛋，翻炒至半熟状态，加入米饭翻炒。

4. 加入蔬菜丁，适量加入酱油和盐调味，继续翻炒至均匀混合。

**蔬菜沙拉**

**材料**：生菜、小番茄、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱或橄榄油和柠檬汁等调味品。

**步骤**：

1. 将生菜洗净切段，小番茄切半，黄瓜和胡萝卜切片。

2. 将所有蔬菜放入大碗中，加入适量的沙拉酱或橄榄油和柠檬汁调味。轻轻拌匀，确保蔬菜均匀涂抹调料。

此外，您还可以准备一些汤类如番茄蛋花汤或紫菜蛋花汤等，丰富午餐的口味和营养。这些食材容易获取，制作简单，是一道美味的家常午餐。

温馨提示：您可以根据个人口味和家庭成员的喜好调整食材和调料的用量。如果您想要更多的蛋白质，可以加入一些肉类如鸡肉或猪肉丁炒饭。

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