白凉粉是淀粉吗

**白凉粉是淀粉制品**。其主要原料是凉粉草粉或豌豆粉等，这些原料中含有淀粉成分较高，经过加工制成凉粉，口感滑嫩爽口，具有解暑降温的作用。所以，白凉粉是淀粉类的食物。以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查看相关文献或咨询专业厨师。

白凉粉是淀粉吗

**白凉粉是淀粉制品**。其主要原料是凉粉草粉或者大米粉。无论是凉粉草粉还是大米粉，其本质上都是淀粉类物质。

请注意，凉粉的口感和性质可能因为制作原料的不同而有所差异。例如，用豌豆淀粉、绿豆淀粉等制作的凉粉口感和营养价值可能有所不同。因此，具体的成分可能会影响凉粉的质地和特性。

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