蒜蓉蒸金针菇是一道非常美味的家常菜，金针菇口感细腻，蒜香的加入为其增添了丰富的层次。下面是制作蒜蓉蒸金针菇的步骤：
所需材料：
* 金针菇 300克
* 蒜瓣 4-5粒
* 生抽或酱油 1-2勺
* 盐 适量
* 糖 适量（可选）
*食用油 适量
*葱花（可选）
做法步骤：
1. 准备金针菇：切去金针菇的硬根部，将其撕成适当大小的簇状，清洗干净后沥干水分。
2. 准备蒜蓉：将蒜瓣剁成蒜蓉，或者放入搅拌机中打成蒜泥。
3. 调味：将蒜蓉放入碗中，加入生抽、盐、糖，并混合均匀。如果喜欢更香的口味，可以加入适量的食用油。
4. 蒸制：将金针菇平铺在蒸盘上，然后将调好的蒜蓉均匀撒在金针菇上。放入蒸锅中，大火蒸制。根据火力大小，大约需要蒸10-15分钟。
5. 出锅与装饰：蒸好后，取出并撒上葱花作为装饰。如果喜欢更丰富的口味，还可以加入一些热油来提亮色泽和增加口感。
这样，一道美味的蒜蓉蒸金针菇就制作完成了。可以根据个人口味适当调整调料的用量，享受金针菇和蒜香的完美结合。
蒜蓉蒸金针菇的做法
蒜蓉蒸金针菇是一道美味的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富。下面是制作蒜蓉蒸金针菇的步骤：
1. 准备工作：首先，将金针菇清洗干净，去掉根部，然后将其撕开，使其易于烹饪和入味。同时，准备适量的蒜瓣，将其剁成蒜蓉。
2. 调制蒜蓉酱汁：在碗中加入蒜蓉、生抽、食用油、少许糖和盐，以及适量的清水，混合均匀，制成蒜蓉酱汁。
3. 铺金针菇：在蒸盘中铺上金针菇，注意铺得均匀，不要过于密集，以便蒸汽能够穿透并均匀加热。
4. 浇酱汁：将调好的蒜蓉酱汁均匀地浇在金针菇上。
5. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸的时间根据具体情况而定，通常约需要10-15分钟。可以通过观察金针菇的颜色变化来判断其熟度。
6. 出锅：当金针菇熟透后，将其从蒸锅中取出。
7. 撒葱花（可选）：如果喜欢的话，可以在金针菇上撒一些葱花增加风味。
8. 再次蒸煮：撒上葱花后，可以将金针菇再次短暂地放入蒸锅中蒸煮几分钟，以使葱花的味道融入菜肴中。
9. 享用：最后，将蒜蓉蒸金针菇端上桌，趁热享用。
制作蒜蓉蒸金针菇时，可以根据个人口味调整酱汁的调味比例。同时，注意金针菇的蒸煮时间，避免过熟或不够熟。希望您能成功制作出美味的蒜蓉蒸金针菇！
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