怎样做蛋糕用电饭锅

用电饭锅制作蛋糕并不复杂，以下是一个简单的食谱：

材料：

1. 4个中等大小的鸡蛋

2. 60克白糖

3. 60克低筋面粉（或普通面粉）

4. 60毫升牛奶或水

5. 少量油（用于涂抹电饭锅）

6. 可选：巧克力碎片、果干、芝士等添加物（根据个人口味选择）

步骤：

1. 首先，将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，然后用打蛋器充分搅拌，打到蛋液颜色变浅，体积膨胀，像蛋黄霜。

2. 接着将低筋面粉过筛倒入蛋液，轻轻搅拌至没有面粉颗粒。然后加入牛奶或水，再次搅拌均匀。

3. 可以根据个人喜好添加巧克力碎片、果干等。

4. 在电饭锅内胆上均匀涂一层油，以助于蛋糕后面脱模。然后将蛋糕糊倒入电饭锅。

5. 按下电饭锅的煮饭键，待跳键后，用湿布盖住出气口焖20分钟。之后再次按下煮饭键，待跳键后再焖10分钟。用牙签插入蛋糕中测试是否熟透，如果拔出的牙签上没有面糊，就表示蛋糕已经熟了。

6. 将蛋糕从电饭锅中取出，放置冷却后脱模。这时候可以根据个人喜好添加奶油或果酱等作为装饰。

需要注意的是在制作过程中需要注意食材的比例和搅拌的均匀程度，以及电饭锅内的涂层保护等细节。此外，不同型号的电饭锅功率和烹饪时间可能有所不同，需要根据实际情况进行调整。多加实践就能做出美味的电饭锅蛋糕了！

怎样做蛋糕用电饭锅

使用电饭锅制作蛋糕的步骤如下：

1. 准备食材，包括鸡蛋、牛奶、盐、细砂糖、面粉和食用油。鸡蛋最好选择新鲜的，牛奶可以用奶粉冲泡代替。

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中，确保容器干净无油。

3. 在蛋黄中加入适量的细砂糖，搅拌均匀至细砂糖完全融化。然后加入适量的牛奶和食用油，搅拌均匀后加入面粉，搅拌成蛋黄糊。注意搅拌时要上下翻动，避免面糊起筋。

4. 在蛋清中加入盐，用打蛋器打发至蛋清起泡。然后分三次加入细砂糖，打发至蛋清细腻粘稠，提起打蛋器时蛋清呈倒立三角状态。

5. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要上下翻动搅拌均匀。注意不要画圈搅拌，以免面糊消泡。

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，按下煮饭键预热电饭锅，然后将蛋糕糊倒入内胆中。

7. 煮饭程序结束后，让蛋糕在电饭锅里焖15\~20分钟，然后用毛巾堵住出气口再焖几分钟即可。也可以选择使用保温键来烘烤蛋糕。烘烤时间视具体电饭锅的功率而定。完成后，倒扣电饭锅取出蛋糕。注意小心烫手。至此，用电饭锅制作蛋糕的流程就完成了。

制作时需要注意控制材料比例和搅拌方法，以免影响口感和成功率。此外，不同型号的电饭锅功率不同，烘烤时间可能需要根据实际情况调整。

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