猪肉白菜馅饺子的做法

猪肉白菜馅饺子的做法如下：

材料：猪肉、白菜、饺子皮、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油等。

步骤：

1. 准备猪肉：将猪肉剁成肉末，或者让商家搅成肉末。如果不喜欢太油腻，可以选择瘦肉。根据口味在肉末中加入适量的料酒、生抽、老抽和盐进行调味，并搅拌均匀。也可以加入一些葱姜末提味。

2. 准备白菜：将白菜洗净剁碎，加入适量的盐，暂时让其腌渍出水。这样可以避免包饺子的过程中白菜出水过多，导致饺子不好封口或馅料溢出。轻轻挤出白菜中的水，保留一部分白菜水分会使口感更佳。然后加入已经调好味道的猪肉中搅拌均匀。

3. 准备饺子皮：可以选择买现成的饺子皮或者自己制作。如果想要自己制作饺子皮，可以使用高筋面粉和适量的水和成面团，再擀成饺子皮。

4. 包饺子：取一张饺子皮，在中间放入适量的馅料，按照个人喜好将饺子皮封好口。可以选择不同的包法，如月牙形、元宝形等。

5. 煮饺子：将水煮沸后，将包好的饺子放入锅中，注意避免粘连。待饺子全部浮起来后，再煮几分钟至熟透即可捞出。

此外，还可以根据个人口味在馅料中加入香菇等配料提味。最后，可以根据个人口味搭配不同的调料如醋等一起食用。

猪肉白菜馅饺子的做法

猪肉白菜馅饺子的做法如下：

材料：猪肉、白菜、饺子皮、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉等。

步骤：

1. 将猪肉剁碎或者绞成肉末，放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后备用。可以根据个人口味加入一些葱姜末提味。

2. 将白菜洗净切碎，加入适量盐，搅拌均匀后放置一会儿，让白菜出水。然后挤干白菜中的水分。

3. 将处理好的白菜放入猪肉馅中，加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖调味，搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮，放上适量馅料，将饺子皮对折封口，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。可以根据个人喜好制作不同形状的饺子。

5. 将包好的饺子放入沸水中煮熟，一般需要煮5-8分钟左右，具体时间视饺子大小而定。煮至饺子全部浮起来，且皮变得透明即可。

6. 搭配自己喜欢的调料享用，如醋、酱油等。

注意事项：在处理白菜时加入一些盐可以去除白菜中的水分，这样可以使饺子馅更加干燥，易于包制。在调味时，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。此外，煮饺子时火候要适中，避免煮烂或煮不熟。

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