夏季食谱家常菜做法

夏季家常菜做法多样，口味清淡爽口，有利于消暑解热。以下是几个夏季食谱家常菜的做法：

一、凉拌黄瓜

1. 准备食材：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、生抽、盐、白糖等。

2. 步骤：

* 黄瓜洗净拍碎切段。

* 加入蒜末、辣椒末。

* 调入适量的醋、生抽、盐和白糖，搅拌均匀。

* 放置10分钟左右，让黄瓜入味。

二、番茄炒蛋

1. 准备食材：番茄、鸡蛋、葱花、盐、油。

2. 步骤：

* 番茄切块备用，鸡蛋打散。

* 先炒鸡蛋，再捞出备用。

* 加入番茄翻炒，待番茄出汁后加入鸡蛋，翻炒均匀。

* 撒上葱花和盐调味。

三. 清炒苦瓜

1. 准备食材：苦瓜、蒜末、盐、油。

2. 步骤：

* 苦瓜洗净切片，焯水备用。

* 加入蒜末翻炒出香味。

* 加入苦瓜翻炒，炒至断生。

* 调入适量盐调味。

四、红烧茄子

1. 准备食材：茄子、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖、油。

2. 步骤：

* 茄子切块，焯水备用。

* 加入蒜末翻炒出香味。

* 调入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。

* 加入适量清水，炖煮至茄子入味。

五、冬瓜薏米汤

1. 准备食材：冬瓜、薏米、瘦肉（如猪肉或鸡肉）、盐等。

2. 步骤：

* 薏米提前浸泡，冬瓜切块，瘦肉切块焯水备用。

* 将所有食材放入汤锅中，加入足量清水。

* 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

* 调入适量盐调味。

这些菜肴都是夏季消暑的好选择，清淡爽口，制作简单。希望你在炎炎夏日能够享受到家的温馨和美食的快乐！

夏季食谱家常菜做法

夏季家常菜的做法可以根据季节的特点来调整，以清淡爽口、开胃消暑为主。以下是几个夏季家常菜的食谱：

1. 凉拌黄瓜木耳

材料：黄瓜、木耳、蒜、小米椒、盐、香醋、生抽等。

做法：

* 黄瓜洗净拍碎，木耳泡发后煮熟沥干水分，与黄瓜混合。

* 加入蒜末、小米椒、盐、香醋和生抽，拌匀即可。

2. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐等。

做法：

* 鸡蛋打散，番茄切块。

* 先将鸡蛋炒熟，再放入番茄翻炒。

* 加入适量盐，撒上葱花，翻炒至番茄出汁即可。

3. 清炒苦瓜

材料：苦瓜、蒜末、盐等。

做法：

* 苦瓜洗净切片，焯水去苦味。

* 加入蒜末翻炒，加入盐调味。

* 炒熟后即可出锅。

4. 绿豆汤

材料：绿豆、水等。

做法：

* 绿豆提前浸泡一晚，然后加水煮沸。

* 转小火煮至绿豆熟烂，可加入冰糖调味。

5. 红烧茄子

材料：茄子、蒜末、生抽、老抽、盐等。

做法：

* 茄子切块，用油炸至金黄色。

* 加入蒜末、生抽、老抽和盐，加入少量水烧制入味。

这些菜肴都比较简单，可以根据个人口味进行调味和调整。夏季饮食要注意清淡，多吃蔬菜水果，保持营养均衡。

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