烤箱做蛋糕的做法大全

烤箱做蛋糕有多种方法，以下为你介绍三种简单实用的蛋糕做法：

方法一：基础蛋糕烘焙

1. 食材准备：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖等适量。

2. 分离蛋清和蛋黄，分别装入干净的容器中。

3. 在装有蛋黄的容器中加入一部分细砂糖（约30克），搅拌均匀。再加入牛奶和玉米油，同样搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。注意搅拌时不要画圈，以免面糊起筋。

5. 打蛋清，分三次加入剩余的细砂糖，打发至干性发泡，即蛋清呈固体状。

6. 将打发好的蛋清分三次加入面糊中，上下翻拌均匀。注意同样不要画圈搅拌。

7. 将面糊倒入模具中，摔几下排出面糊中的气泡。

8. 预热烤箱至150度，将蛋糕放入烤箱中下层，烘烤约一小时。根据烤箱实际情况调整温度和时间。

9. 烤好后取出倒扣冷却脱模，即可食用。

方法二：香蕉蛋糕

1. 准备熟透的香蕉、鸡蛋、面粉、白糖等食材。

2. 将熟透的香蕉捣烂成泥，加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 加入适量面粉和白糖，搅拌均匀成糊状。

4. 将糊状蛋糕材料倒入烤箱模具中。

5. 预热烤箱至180度，放入蛋糕烤约半小时至熟透。

6. 取出放凉后即可食用。

方法三：红枣蛋糕

1. 准备红枣泥、鸡蛋、低筋面粉、红糖等食材。

2. 将红枣煮熟后捞出捣成泥状备用。

3. 将鸡蛋打入容器中，加入红糖搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，并加入红枣泥搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具中，放入已预热的烤箱中烘烤约半小时至熟透。

6. 烤好后取出放凉即可食用。

请根据家中食材及个人口味选择做法，按照步骤操作即可享受美味的烤箱蛋糕。

烤箱做蛋糕的做法大全

以下是烤箱做蛋糕的几种做法：

第一种：奶油蛋糕

食材：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油、细砂糖等。

做法：

1. 将鸡蛋和糖混合在一起打发，打发成功后备用。

2. 将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和黄油，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤制约半小时左右。

5. 取出蛋糕后待凉，脱模，抹上奶油。根据个人喜好还可以加入水果等装饰。

第二种：芝士蛋糕

食材：奶油奶酪、鸡蛋、白糖、低筋面粉等。

做法：

1. 将奶油奶酪加热软化后打发，加入糖继续打发。

2. 逐个加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状。

3. 将蛋糕液倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制约半小时左右。

4. 出炉后晾凉，放入冰箱冷藏，食用前可撒上一些糖粉作为装饰。

第三种：巧克力蛋糕卷

食材：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、可可粉等。做法：

1. 将鸡蛋和糖打发后筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒状。加入牛奶继续搅拌。将面糊倒入烤盘中铺平。放入预热好的烤箱烤制约十分钟左右。出炉晾凉备用。 抹上一层果酱或者其他酱料后将蛋糕卷起固定形状即可享用。这些做法供您参考可以根据个人口味进行适当的调整，希望能为您带来美好的烘焙体验！建议烤制时时刻关注，以免烤焦或过熟影响口感。更多食谱可查阅专业的烘焙书籍或视频教程。

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