不用牛奶的蛋糕怎么做

不用牛奶的蛋糕制作方法是使用水或者植物奶代替牛奶。以下是使用水代替牛奶制作蛋糕的食谱：

材料：

* 180克低筋面粉

* 1茶匙发酵粉

* 1个打散的鸡蛋

* 1茶匙香草精或柠檬汁增加风味（可选）

* 植物油或融化的椰子油（用于涂抹模具）

* 适量的水代替牛奶（根据需要使用）

* 糖（根据个人口味添加，但要适量减少以防过于甜腻）

步骤：

1. 准备模具，涂抹植物油以避免蛋糕粘连。

2. 在一个大碗里，将面粉和发酵粉混合均匀。

3. 在另一个碗里，将鸡蛋、香草精（或柠檬汁）、水和糖混合在一起，搅拌均匀。

4. 将液体混合物倒入面粉混合物中，轻轻搅拌至完全混合。注意避免过度搅拌，以免蛋糕过于紧实。

5. 将面糊倒入准备好的模具中。

6. 将烤箱预热至摄氏175度（根据具体情况调整烤箱温度）。

7. 将蛋糕放入烤箱中烘烤，根据烤箱功率和蛋糕大小，一般需要约20到30分钟。可用牙签插入蛋糕中心，拔出来时干净无面糊粘连即为烤好。

8. 从烤箱中取出蛋糕，让其冷却。之后可以根据个人喜好加入糖霜或其他装饰物。

请注意，使用水和植物奶代替牛奶可能会影响蛋糕的口感和质地，可能需要调整食谱中的其他成分以达到最佳效果。此外，不同人对食材的喜好和反应不同，请根据个人偏好调整配方。

不用牛奶的蛋糕怎么做

不用牛奶的蛋糕制作方法是很多的，下面介绍一种简单的不使用牛奶的蛋糕做法，使用饮用水替代牛奶：

材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、盐、水（代替牛奶）、植物油或黄油（用于搅拌）。

步骤：

1. 准备材料。将鸡蛋和白糖放入一个大的搅拌碗中，加入一小撮盐。

2. 打发。使用电动打蛋器将鸡蛋和糖打发至蓬松，变得非常松软并呈现出明显的体积增大。

3. 筛入低筋面粉。将低筋面粉筛入打发好的蛋糊中，轻轻拌匀。

4. 添加水。用饮用水代替牛奶，分次加入面糊中，边加入边搅拌均匀。

5. 加油。加入植物油或黄油，增加蛋糕的湿润度，并改善口感。

6. 搅拌。将面糊充分搅拌均匀，确保没有面粉颗粒残留。

7. 烘焙。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘焙。

8. 取出并冷却。蛋糕烘焙完成后取出，让其自然冷却。

9. 脱模并装饰。冷却后的蛋糕可以脱模，并可以根据个人喜好进行装饰。

在制作过程中可以根据口味和需求进行适当调整，例如添加巧克力碎片、水果丁等。此外，不同烤箱的烘焙效果可能有所不同，需要根据实际情况调整烤箱温度和时间。以上是一种简单的不使用牛奶的蛋糕制作方法，可以根据个人喜好进行创新和变化。

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