洋白菜做法

洋白菜，也就是常说的卷心菜，是一种非常常见的蔬菜，可以有很多不同的做法。以下是几种常见的做法：

1. 手撕包菜：

* 食材：卷心菜、蒜片、花椒、干辣椒等。

* 步骤：卷心菜手撕成小块，热锅凉油下花椒和干辣椒炒香，然后加入蒜片翻炒，之后加入手撕好的包菜翻炒。炒至快熟时，加入适量盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。

2. 清炒卷心菜：

* 食材：卷心菜、蒜头、尖椒等。

* 步骤：热锅冷油下蒜头煸炒出香味，加入卷心菜翻炒，加少许耗油或酱油增味。炒至熟透后，关火加入尖椒翻炒均匀即可。可以根据口味加入适量的盐。

3. 卷心菜炒粉丝：

* 食材：卷心菜、粉丝、五花肉等。

* 步骤：粉丝提前泡软，五花肉切片或切丝备用。热锅凉油下五花肉翻炒至变色后加入切好的卷心菜，炒软后加入粉丝，与卷心菜和五花肉一起翻炒。最后加入适量调味品如酱油、盐等，翻炒均匀即可出锅。

4. 卷心菜炒饭：

* 食材：卷心菜、米饭、火腿等。

* 步骤：卷心菜切丝，火腿切片。先炒蛋，炒到蛋凝固后盛出备用。然后加入火腿翻炒，之后加入卷心菜丝翻炒至软。最后加入米饭一起翻炒，加入适量调味品如盐和酱油。炒匀后即可出锅。

这些做法都非常简单且美味，您可以根据自己的口味选择合适的做法来制作卷心菜。

洋白菜做法

洋白菜（通常指卷心菜）有许多做法，这里为您提供两种常见的做法：手撕包菜和卷心菜炒粉丝。

一、手撕包菜的做法：

1. 准备食材：卷心菜一个，约一斤半左右，蒜瓣若干，剁成蒜末。辅料包括油、盐、鸡精等。

2. 将卷心菜洗净，用手撕成小块。注意一定要用手撕，不要使用刀切，这样更能够保留卷心菜的口感和营养。

3. 热锅凉油，放入蒜末，炒出香味后放入卷心菜。注意火候不要太大，以免炒焦。

4. 大火快炒，然后加入盐和鸡精调味。根据个人口味轻重适当增减调料用量。

5. 翻炒均匀后即可出锅享用。

二、卷心菜炒粉丝的做法：

1. 准备食材：卷心菜、红薯粉丝（或者可以用普通的粉丝代替）、大蒜若干粒、小米辣适量（可根据口味选择添加）。调料包括油、盐、鸡精等。

2. 将卷心菜洗净切丝，红薯粉丝泡软备用。大蒜和小米辣切碎备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜和小米辣炒香。

4. 加入卷心菜丝翻炒至断生。

5. 加入泡软的红薯粉丝，并加入盐、鸡精等调料翻炒均。注意在炒粉丝时要不断翻炒以防止粘锅或炒焦。由于粉丝已经泡软，不需要炒太久。

6. 翻炒均匀后即可出锅享用。

以上两种做法都很简单且美味，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试制作洋白菜菜肴。

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